От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно (пресято);
- 1 ч. ч. кисело мляко (със стайна температура);
- ½ кубче прясна мая (1 пакетче суха мая);
- вода (леко затоплена);
- 1 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- 1 ч. л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в около 50 гр. подсладена със захарта вода, добавяме 1 с. л. брашно и я оставяме да шупне. Смесваме я с останалите продукти и по малко добавяме вода, докато омесим меко и нелепнещо тесто. Покриваме тестото и го оставяме на топло за около 45 минути да втаса.
От тестото оформяме малки топчета, които овалваме в брашно и подреждаме в тава, покрита с хартия за печене (или намазнена и набрашнена). Отгоре правим по 2-3 прореза с нож и ги оставяме да втасат за около 20-30 минути.
Във фурната поставяме метална купичка с вода и след това я включваме на 180 градуса. Когато загрее, поставяме вътре тавата с хлебчетата и ги печем до леко зачервяване.
От тестото може да оформим голяма питка.
