От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 160-180 гр. орехи (според големината на яйцата);
- 2 белтъка (на стайна температура);
- 160 захар (пудра захар);
- 1 с. л. нишесте;
- 1 с. л. какао;
- 1 ч. л. канела;
- 1 ванилия (по желание);
- 1-2 капки лимонов сок (по желание).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Съдовете и бъркалките, които използваме трябва да бъдат сухи.
С миксер разбиваме белтъците и захарта на твърд сняг за около 10 минути. Добавяме по малко орехите, като разбъркваме с шпатула. След тях прибавяме нишестето и продължаваме разбъркването. По желание може да добавим 1 ванилия и 1-2 капки лимонов сок.
Разделяме сместа на части и в тях добавяме какаоили канела (на вкус и цвят) и разбъркваме. Може да ги приготвим в различни нюанси на кафявото, като добавяме по-малко или повече канела и какао.
Загребваме с лъжица от която и да е смес и я изсипваме в тава, покрита с хартия за печене. Леко оформяме ореховките и ги подреждаме на разстояние една от друга.
Печем ги в загрята фурна за около 25 минути.
Много вкусни и ароматни ореховки.
