От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
За тестото:
- около 850 гр. брашно (пресято, за шприцовани – 700 гр.);
- 3 яйца;
- 1 ч. ч. мека мас (олио, краве масло);
- 1 ½ -2 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко (пълна чаша);
- 1 амонячна сода;
- 1 бакпулвер;
- 1-2 ванилии по желание.
- кората на 1 лимон (настъргана).
За отгоре:
- 1 жълтък;
- няколко капки олио;
- кристална захар за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и го оставяме го да отпочине за около 15 минути.
Разточваме тестото на кора с дебелина до 6 мм. и я нарязваме на формички по избор. Подреждаме формичките на разстояние една от друга в тава, покрита с хартия за печене.
Намазваме сладките със смес от разбит жълтък и малко олио и след това ги поръсваме със захар.
Печем ги в загрята на 180 градуса фурна до леко порозовяване.
По тази рецепта може да приготвим много вкусни шприцовани сладки, но трябва да използваме 700 гр. брашно. В този случай получаваме гъсто и лепкаво тесто, което шприцоваме в тава, покрита с хартия за печене. Не намазваме и поръсваме сладките с нищо. Печем ги по същия начин.
