От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 3 пакетчета нишесте (общо 180 гр., пресято с бакпулвера);
- 3 големи яйца (4 малки);
- 5 с. л. олио;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ванилия по желание;
- 1 бакпулвер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Отделяме белтъците и ги разбиваме със захарта на твърд сняг (като за целувки).
В отделен съд разбиваме жълтъците с олиото, прибавяме ги към белтъчната смес и ги разбъркваме внимателно с шпатула.
Добавяме нишестето с бакпулвера към сместа, като продължаваме да разбъркваме с шпатулата, докато получим еднородна смес. (Може да добавим ванилия или друга есенция и да изберем цветно нишесте.) Изсипваме сместа в намазнена и набрашнена форма.
Печем кекса във фурната на 180 градуса до готовност.
Кексът е много пухкав, ароматен и вкусен.
