От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 200-300 гр. мента (измита, едро нарязана);
- 2 л. вода;
- 1 ч. л. лимонтузу;
- 1 кг. захар;
- зелена сладкарска боя (по желание).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Първи начин: Смесваме водата, захарта и ментата и ги варим на тих огън около 30 минути. Прецеждаме течността, добавяме лимонтузуто и след няколко минути сваляме от котлона. За подсилване на цвета добавяме малко зелена сладкарска боя.
Консумираме сиропа разреден и охладен, може да добавим и малко лимонов сок.
За зимата напълваме сиропа в сухи бутилки или бурканчета, затваряме ги с капачки и ги варим 3-4 минути.
Втори начин: Смесваме ментовите листа и водата в подходящ съд и ги прибираме в хладилника за 2 дни. Прецеждаме течността и към нея добавяме лимонтузуто и захарта и разбъркваме сместа до стопяването на захарта. Може да добавим малко зелена боя за подсилване на цвета.
Напълваме сиропа в сухи бутилки или буркани и ги затваряме с капачки. Така ги съхраняваме в хладилника 1 месец или за зимата ги варим 15 минути.
