От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 2 кг. вишни (без костилки, череши);
- 1 л. вода;
- шепа вишневи листа (листа от череша);
- 2 кг. захар (на вкус);
- 2 ч. л. лимонтузу.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме вишните, водата и листа и ги варим на тих огън за около 30 минути.
Прецеждаме сока и към него добавяме захарта (на вкус). Варим на силен огън, докато сокът се сгъсти до желаната гъстота. Прибавяме лимонтузуто, разбъркваме и след 3-4 минути сваляме от котлона.
Още топъл напълваме сиропа в сухи бутилки или бурканчета, затваряме ги с капачки и ги поставяме легнали, докато изстинат. Ако напълним бутилките с изстинал сироп, след като ги затворим с капачки, ги варим около 4-5 минути.
