От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 1 кг. праскови (без костилки, обелени, на парчета);
- 2 ч. ч. вода (може и повече);
- 1 ч. л. лимонтузу;
- захар на вкус по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Прасковите обелваме непосредствено след измиването им или ги потапяме във вряща вода за няколко секунди, след това в студена вода и след това да ги обелваме.
Смесваме прасковите с водата и по желание може да добавим малко захар на вкус. Варим ги, докато омекнат. Добавяме лимонтузуто и след това ги пасираме.
Наливаме нектара в бутилки или бурканчета, затваряме ги с капачки и ги вари 10 минути.
Ако налеем нектара още горещ, след затварянето на бутилките може само да ги наклоним, докато изстинат (без да ги варим).
