Talkuvam.bg

Кьопоолу за зимата по стара рецепта

Кьопоолу за зимата

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Избираме само здрави зеленчуци.

Печем чушките и патладжаните във фурната, на тенекия или на скара. Поставяме готовите в съд с похлупак, за да се задушат и за да се обелят по-лесно. Обелваме ги, като чушките почистваме от семенната част. Нарязвае ги на едро или ги смиламе и след това ги смесваме и разбъркваме.

Варим доматите на умерен огън до сгъстяване.

Запържваме лука и чесъна до омекване. Добавяме ги към доматите заедно със сместа от патладжаните и чушките. Оставяме всичко да къкри до сгъстяване. Прибавяме чесън, солта, магданоз и черния пипер и след няколко минути сваляме кьопоолуто от огъня.

Напълваме го в сухи буркани, затваряме ги с капачки и ги варим 15-20 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...