Talkuvam.bg

Буркани с печени патладжани

Буркани с печени патладжани

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Нарязваме патладжаните на шайби, претъркваме ги със сол и ги оставяме да отделят горчивия сок. Измиваме ги, отцеждаме ги и ги подреждаме в тава, покрита с хартия за печене.

Печем ги във фурната на 180 градуса. Изваждаме ги и ги посоляваме на вкус.

В сухи буркани поставяме по 2-3 с. л. оцет и 1-2 щипки захар. Напълваме печените патладжани плътно в бурканите, като по между им пускаме чесън и копър. Копъра може да заместим с магданоз.

Затваряме бурканите с капачки и ги варим около 20-25 минути.

През зимата изваждаме патладжаните, добавяме малко олио или зехтин и са готови за консумация.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...