От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 1 кг. моркови;
- 1 кг. ябълки;
- захар на вкус;
- 1 ч. л. лимонтузу.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Почистваме морковите и ябълките и ги нарязваме на дребно.
Поставяме морковите в тенджера и ги покрива с вода. Варим ги до омекване. Към края прибавяме ябълките и ги варим и до тяхното омекване. При необходимост добавяме още вода.
Смиламе или пасираме сместа. Добавяме захар на вкус и я разреждаме с вода до желаната гъстота. Прибавяме лимонтузуто и варим всичко за около 2-3 минути.
Напълваме сместа в бутилки или бурканчета, затваряме ги с капачки и ги оставяме легнали до изстиването им (бурканите с дъното надолу).
Ако напълним шишетата или бурканите с изстинал нектар, след затварянето им с капачки, ги варим 3-4 минути.
По същия начин може да приготвим нектар само от ябълки или други плодове по избор.
