От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- добре узрели плодчета от черен бъз (бъзак);
- захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измиваме плодчетата и оронваме зрънцата (за улеснение с вилица). Много важно е да избираме само добре узрели плодчета и да изхвърляме останалите, защото са токсични.
В стъклени буркани редуваме ред плод и ред захар (с дебелина около пръст). Завършваме със захар, а самия буркам не напълваме плътно до горе. След това покриваме бурканите с марля, плат или капачки, които не затягаме.
Оставяме бурканите да престоят така 3 седмици, но да не са изложени на пряка слънчева светлина.
Отцеждаме отделения сироп през марля и го напълваме в стъклени шишета или бурканчета. Съхраняваме ги на тъмно и хладно място.
Препоръчитекната доза за възрастни е по 1 с. л. на гладно веднъж на ден. При консумация може да се разреди с малко вода.
