От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 6 кг. домати (на парчета, резени);
- 2 ч. ч. сол;
- 2 ч. ч. захар;
- 2 ч. ч. олио;
- 2 ч. ч. оцет;
- 4-6 глави чесън (на дребно);
- 3 връзка копър (на ситно, магданоз).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Поръсваме доматите със солта и захарта, разбъркваме ги и ги оставяме да престоят около 2 часа. Отцеждаме ги и изхвърляме отделения сок.
Към доматите прибавяме олиото, оцета, копъра и чесъна и ги разбъркваме добре.
Напълваме сместа в буркани, затваряме ги с капачки и ги варим 4-5 минути (колкото за капачката).
