От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 6 с. л. мед;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. олио;
- 2 яйца;
- 1-2 ч. л. канела;
- 1 ч. л. сода (с връх);
- брашно за меко тесто (около 500 гр.).
За слепване:
- мармалад.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта до побеляване. Добавяме останалите продукти, брашното добавяме по малко и омесваме меко тесто. Ако добавим повече брашно, меденките стават по-твърди. Оставяме тестото да отпочине за около 10 минути.
Разточваме тестото на кора с дебелина около 5-7 мм. С формички или отвора на чаша го нарязваме на кръгчета или фигурки по избор. Подреждаме ги на разстояние една от друга в тава, покрита с хартия за печене.
Може да оформим малки топчета, които да подредим върху хартия за печене. При самото печене, те се сплескват.
Печем меденките в загрята фурна на 18о градуса до леко покафеняване. Внимаваме да не ги припечем, за да не станат твърди след изстиването си.
Меденките може да залепим по двойки с мармалад и отстрани да ги оваляме в смлени орехи или цветни пръчици.
