От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
За тестото:
- 450 гр. брашно;
- ½ ч. ч. захар;
- 180 гр. краве масло (смес от масло и олио);
- 2 бр. яйца;
- ½ ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- 1 пакетче ванилия;
- 200 – 300 гр. сладко по избор.
За отгоре:
- около 80 гр. брашно;
- 1 шепа орехи по желание;
- пудра захар за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко.
Разбъркваме яйцата със захарта и добавяме останалите продукти за тестото. Омесваме меко тесто. Отделяме около 1/3 от него.
Останалото тесто поставяме в намазнена тарелка или друга форма или тава. Оформяме с притискане и натиск на дланите и пръстите като основа (блат) с борд.
Отгоре разпределяме сладкото. По желание може да поръсим и с малко начупени орехи.
Към отделеното тесто добавяме по малко брашно и месим, докато получим ронливо тесто. С претриване между дланите и пръстите го оронваме и поръсваме върху сладкиша. (Има втори начин за оформянето отгоре: Прибираме отделеното тесто във фризера и когато се втвърди, го настъргваме върху сладкиша.)
Печем сладкиша в загрята на 170 градуса фурна до готовност (около 35 минути). По желание го поръсваме с пудра захар.
Това е един много лесен и вкусен сладкиш по стара рецепта.
