Сиропиран сладкиш по рецептата на баба

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството

Необходими продукти:

За блата:

• 5 яйца;
• 1 ч. ч. захар;
• 1/2 ч. ч. прясно мляко;
• брашно за кексово тесто;
• 1 пакетче бакпулвер;
• 1 пакетче ванилия;
• 1/2 ч. ч. олио.

За сиропа заливка:

• 2 1/2 ч. ч. прясно мляко (вода);
• 1 1/2 ч. ч. захар;
• 4 с. л. какао.

За поръсване:

• 1 шепа начупени орехи;
• 1-2 с. л. какао.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта. С разбъркване добавяме останалите продукти, като по малко добавяме брашно, докато получим кексово тесто.

Получената смес изсипваме в намазнена с тава.

Печем блата в загрята на 180 градуса до готовност.

Когато блатът изсине, го нарязваме на парчета и го надупчваме с помощта на шило (шиш).

Приготвяме сиропа, като смесваме и разбъркваме прясното мляко със захарта и какаото и след това завираме сместа.

Със получения сироп заливаме блата и го оставяме да се напои. На края го поръсваме с начупени орехи и какао.

Сладкишът е подобен на известния сладкиш „Жадна монахиня“. Разликата е в това, че при приготвянето на блата за сладкиша „Жадна монахиня“ се изключват олиото и прясното мляко, а при приготвянето на сиропа се добавя и пакетче масло (125 гр.).