От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 1 с. л. краве масло;
- 2-3 с. л. брашно;
- 500 мл. хладка вода;
- сол на вкус;
- около 200 гр. сирене (натрошено);
- 2 яйца.
За запръжката:
- 1-2 с. л. олио;
- 1 ч. л. червен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме брашното в маслото, докато леко си промени цвета. Сваляме от котлона, добавяме водата и разбъркваме до хомогенност.
Отново връщаме съда на котлона и непрекъснато разбъркваме до сгъстяване до желаната гъстота. Прибавяме сиренето и яйцата. Разбъркваме леко, колкото да разкъсаме жълтъка и яйцата да станат на „парцали“. Сваляме кашата от котлона.
Запържваме червения пипер в олиото и заливаме кашата.
