От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта до сгъстяване. С разбъркване добавяме брашното и ванилията. (По желание може да разделим жълтъците и белтъците и поотделно да ги разбием с по 1/2 от захарта. И след това да добавим брашното и ванилията.)
С лъжица загребваме от сместа и я изсипваме на разстояние една от друга в тава, покрита с намазнена хартия за печене. Ако искаме бишкотите да са по-дебели, трябва сместа да е малко по-гъста и затова добавяме още малко брашно.
Печем бишкотите в загрята на 170-180 градуса фурна до леко порозовяване на краищата. Когато изстинат, може да ги поръсим с пудра захар.
От тази смес може да приготвим известните сладки калии. В този случай изсипваме сместа и оформяме кръгче. Печем по същия начин. Веднага след изваждането им от фурната, леко прищипваме единия им край, за да се образува листо. В оформената свивка може да поставим парче локум, сладко или ядка. Вижте тук други рецепти за сладки калии.
