От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- чушки капия (червени или зелени);
- патладжани;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Чушките печем равномерно от всички страни във фурната или на скара (плоча). Готовите прибираме в съд с капак и ги оставяме да изстинат. След това ги обелваме и изчистваме от дръжките и семенните им части. Осоляваме ги на вкус.
По същия начин процедираме с патладжаните, но след обелването им, ги отцеждаме.
Напълваме в бурканите с патладжани и чушки като ги редуваме. По желание може да добавим от сока на чушките, както и няколко нарязани скилидки чесън и магданоз. Затваряме ги с капачки и ги стерилизираме за 20-30 минути.
