Talkuvam.bg

Разядка от люти чушки и тиквички

Разядка от люти чушки и тиквички

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Почистваме чушките от дръжките и горната им част. Печем (пукаме) ги във фурната или на плоча.

Леко посоляваме тиквичките и ги оставяме да пуснат малко от водата си . Варим ги до сгъстяване. След това ги оставяме да поизстинат и ги пасираме.

Завираме олиото и го оставяме да изстине.

Смесваме тиквичките, чушките, олиото, оцета, сол на вкус, захар и магданоз. След това пасираме сместа.

Напълваме разядката в буркани, затваряме ги с капачки и ги варим 2-3 минути (само за капачката).

Според вкуса си, може да променяме съотношенията на тиквичките и лютите чушки. По желание може да добавим печени, обелени и отцедени патладжани и печени, обелени и почистени чушки капии.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...