От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 3 пакетчета нишесте (общо 180 гр.);
- 5 с. л. олио;
- 1 ч. ч. захар;
- 3 големи яйца (4 малки);
- 1 ванилия по желание;
- 1 пакетче бакпулвер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Отделяме белтъците от жълтъците.
Разбиваме белтъците със захарта на твърд сняг.
Отделно разбиваме жълтъците с олиото.
Смесваме двете смеси и ги разбъркваме внимателно с шпатула.
Пресяваме нишестето с бакпулвера и ванилията. Добавяме ги към яйчната смес, като ги разбъркваме с шпатулата, докато получим хомогенна смес. Изсипваме сместа в намазнена и набрашнена форма.
Печем кекса във фурната на 180 градуса до готовност.
По желание може да изберем цветно нишесте, за да стане кексът цветен.
Кексът е много пухкав, вкусен и ароматен.