От: Севил Бекташ
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- сол на вкус;
- 500-600 гр. вода;
- 5 с. л. маргарин;
- сирене (натрошено);
- мас за намазване (масло).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
От продуктите за тестото омесвам меко тесто и го рразделям на 10 топки. Върху 5 от тях слагам по 1 с. л. маргарин и отгоре им поставям по една от останалите топки. Оставям тестото за 30 минути да отпочине.
Намазвам плота с олио. Взимам едната двойна топка и започвам да отварям листото без точилка като дърпам на ръка. Получава се голямо и тънко листо.
Намазвам го с малко олио, поръсвам го с натрошено сирене и оформям самите банички. Формата им може да е триъгълна, вита или по избор. Така процедирам и с останалите топки и ги подреждам върху покрита с хартия за печене тава.
Пека ги на предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност. Изваждам ги и още топли ги намазвам с мас или с масло.
