Крем баница

От: Николинка Далемска

Необходими продукти:

• кори за баница (фини);
• 2 яйца;
• 1-2 с. л. захар;
• канела;
• масло.

За крема:

• 1 л. прясно мляко;
• 200-250 гр. захар;
• 2 яйца;
• 1 – 1 1/2 ч. ч. грис;
• 1-2 с. л. масло (маргарин).
  

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Продуктите за крема се смесват в тенджера, която се поставя на котлона. Бърка се докато се сгъсти.

В намазнена тава се нареждат корите за баница, така че да излизат малко от тавата.

През 2-3 кори се намазват с разтопено масло.

Поръсва се и с малко канела.

Сипва се крема и краищата на корите се загъват, за да се образува ръбче.

Разбиват се 2 яйца с малко захар и се сипва върху крема.

Пече се на загрята фурна на 180 градуса.