От: Зизана Машева
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 5 яйца;
- 4 с. л. олио;
- 1 ч. л. сол;
- 7 ч. л. захар;
- 1 пакет сух мая;
- 125 гр. краве масло;
- 300 мл. хладка вода;
- сусам.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното и в него слагаме солта и 4 лъжички захар и разбъркваме добре.
Правим кладенче и в него сипваме олиото и 4 яйца.
В чаша слагаме маята и останалите 3 лъжички захар и разбъркваме, после към маята и захарта добавяме и водата отново разбъркваме и оставяме за около 5 минути да почине и я изсипваме в кладенчето.
Замесваме тестото и месим около 10 минути, след това тестото го бием в масата 100 пъти.
Оставяме го да почине за 5 минути.
Разделяме го на три равни части.
Всяка част разточваме и намазваме с маслото, което не е разтопено, а е меко и навиваме на руло. Така правим и с трите части.
След това ги сплитаме на плитка.
Слагаме готовата питка в намаслена тава, оставяме да втаса и поръсваме със сусам.
Печем на 180 градуса.
