Talkuvam.bg

Пролетна супа с булгур

Пролетна супа с булгур

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 1 ч. ч. булгур;
  • 2 1/2 ч. ч. вода;
  • 1 глава лук;
  • 1 морков;
  • 2 – 3 стр. селъри;
  • 1 ч. л. куркума;
  • 1,2 л. зеленчуков бульон;
  • булгур
  • сол;
  • черен пипер;
  • чили на вкус;
  • джоджен;
  • 1 с. л. брашно.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сваряваме булгура с водата в тенджера.

Нарязваме лука и моркова на ситно и заедно със селърито и куркумата и запържваме. След 5 – 6 мин. наливаме зеленчуковия бульон. Изчакваме да заври и прибавяме сварения булгур. Овкусяваме със сол, черен пипер, чили на вкус и джоджен.

Когато супата е готова, размиваме с малко студена вода 1 с. л. брашно и наливаме в супата да уплътним бульона.

Супата не е застроена, но затова пък куркумата и придава не само вкус, а и цвят.

Поднесох със салата от спанак с 1 морков и 1/2 ряпа Дайкон. Правим дресинг със сока от 1 лимон, зехтин и сол.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...