От: Милка Няголова
Необходими продукти:
За тестото:
- 200 мл. вода;
- 2 с. л. олио;
- 1 ч. л. захар;
- 1 равна ч. л. сол;
- 15 гр. прясна мая или 5 гр. суха;
- 350 гр. брашно;
- 50 гр. стопено масло.
За крема за намазване:
- 100 гр. меко масло;
- 5 ч. л. брашно;
- 5 ч. л. вода;
- 1 равна ч. л. сол;
- 1 разбито яйце.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесете водата, олиото, захарта и солта. С брашното омесете меко и еластично тесто. Оставете го да втаса и удвои обема си.
За крема разбъркайте маслото. Добавяйте една по една чаена лъжичка брашно и вода, като ги редувате. Бъркайте непрекъснато и накрая посолете.
От втасалото тесто оформете малки топчета с големината на едър лешник. Потопете всяко в стопеното масло и ги подредете в тава едно до друго. Намажете ги обилно с масления крем и отново ги оставете да втасат.
Загрейте фурната на 180 градуса. Преди да изпечете милинките намажете най-отгоре с разбито яйце.
Печете до златисто около 30 минути. Поднесете ги топли, поръсени според вкуса си, както ги обичате – пудра захар, айрян, сладко или сирене.
