От: Весела Джамбова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 3 яйца (2 жълтъците за намазване на питката);
- 1/2 куб. мая разтворено;
- 200 мл. топла вода;
- 1 с. л. захар;
- 150 мл. прясно мляко;
- 150 гр. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода;
- 1 с. л. оцет;
- 5 с. л. олио;
- 1 ч. л. сол;
- сладкарска боя.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята разтварям в топлата вода и захарта, похлупвам и оставям да се активира. Киселото мляко смесвам със сода да шупне.
В брашното добавяме оцета, олиото и сол. След като маята се активира замесвам тестото с останалите продукти и оставям да втаса поне половин час.
За украсата замесвам равни количества сол и брашно, прибавям по малко вода до меко тесто, но не лепкаво и оцветявам със сладкарска боя.
След това оформям питката, украсявам и оставяме да втаса още половин час, мажа с 2-та жълтъка разбити с малко вода.
Пека на 220 градуса до готовност.
Да Ви е сладко!
