От: Веселка Станоева
Необходими продукти:
- 350-370 мл. прясно мляко;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 2 с. л. олио;
- 1/3 кубче мая;
- 600 гр. брашно.
За намазване:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Предварително приготвям сместа за намазване: смесвам и разбърквам мазнината с подправките (мащерка, сминдух, малко розмарин и чесън предпочитам на прах).
Тестото се омесва по класическия начин, като в малко от млякото се разтварят маята, захарта и малко брашно. Когато маята шупне се смесва с останалите продукти. Признавам си и една тайна: Не го меся на ръка, имам хлебопекарна и го пускам на програма месене и набухване (1 ч. и 30 минути).
След като тестото втаса го „раздърпвам“, не разточвам, а на ръка оформям в правоъгълна форма.
Намазвам със сместа с мазнината и билките, режа на 6 ленти, слагам една върху друга.
Режа още на 6 и подреждам в продълговата форма. Оставям да втаса отново за около 30 мин.
Пека на вентилатор на по-долно ниво на фурната за около 35-50 минути(зависи от фурната, аз пека на 160градуса).
Вадя на решетка и завивам с кърпа.
Да Ви е сладко дели се на „филии“ и е любимият ни домашен хляб.
