От: Весела Джамбова
Необходими продукти:
За тестото:
- 600 гр. брашно;
- 3/4 кубчета мая;
- 100 мл. топла водичка;
- 1 с. л. захар;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 100 мл. прясно мляко;
- 100 гр. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- 1 с. л. оцет;
- 1 ч. л. сол;
- 3 с. л. олио.
За плънката:
- олио;
- 200 гр. сирене;
- ронена чубрица;
- кренвирши;
- изпечена червена чушка;
- черен пипер за украса.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Пресявам брашното, маята разтварям в топлата и подсладена вода и оставям да шупне, отделя 1-я жълтък, разтварям содата в киселото мляко и добавям вътре оцета.
От всички продукти за тестото омесвам меко тесто, което оставям да втаса около 30 минути.
Оформяме питките по показания на снимките начин с кренвирш, изпечена червена чушка и чубрица. Бебенцата оформям от тесто, кренвирш, черен пипер за очички и малко червена чушка за устичка.
