От: Златка Динева
Необходими продукти:
- свинско месо;
- червен пипер;
- черен пипер;
- рогата меродия (сминдух).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Месото нарязвам на едро и запържвам, добавям черен пипер. Редя ред месо, ред нарязано на по-едро зеле, ръся с малко червен, черен пипер, пак ред месо , ред зеле …като последният е зеле, подправката е рогата меродия, наливам от зелевата чорба, ако е много кисела или солена 1 част зелева чорба, 2 части вода… моята си е таман и е само със зелева чорба, след като месото е сварено и се къса – отнемам от котлона.
В случая аз ще правя буркани, нареждам зеле, месо.. Винаги слагам и малко от соса в буркана, защото после ще го запичаме във фурна да си е сочно.
Заварям за 30 минути след завирането на водата!
