От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 3 обезкостени джолана;
- 1 средна кисела зелка;
- 1 к. ч. ориз
- черен пипер;
- олио;
- 100 мл. бяло вино.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В тиган с мазнина запържваме месото от двете страни по малко, наливаме виното, покриваме с капак и оставяме да поври и поомекне.
В друг тиган с олио слагаме нарязаното кисело зеле, запържваме, наливаме бульон или вода и оставяме да ври около 40 мин. (зависи от зелето). Прибавяме измития ориз , хубаво разбъркваме и поръсваме черен пипер.
Пресипваме в съд за печене. В зелето нареждаме месото и поръсваме отгоре с черен пипер. Ястието печем докато остане на мазнина.
