От: Добриана Димова
Необходими продукти:
За блата:
- 6 яйца;
- 300 гр. захар;
- 300 мл. прясно мляко;
- 300 мл. олио;
- 450 гр. брашно;
- 2 ванилии;
- 1 ½ пак. бакпулвер.
За синия крем:
- 200 мл. течна сметана;
- 100 гр. син шоколад;
- 50 гр. бял шоколад;
- 200 мл. прясно мляко;
- 1 пак. куахада (желатин).
За зеления крем:
- 200 мл. течна сметана;
- 100 гр. зелен шоколад;
- 50 гр. бял шоколад;
- 200 мл. прясно мляко;
- 1 пак. куахада (желатин).
За сиропирането:
- подсладено прясно мляко за сиропиране.
За оформянето:
- сметанов крем;
- 100 гр. черен шоколад;
- настърган зелен шоколад;
- цветенца от фондан.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват и постепенно с разбъркване се добавят и останалите продукти за блата. Получената хомогенна смес се изсипва във форма и се пече на умерена фурна до готовност.
Двата крема се приготвят като за всеки един течна сметана се загрява, добавят се съответният шоколад (син или зелен), бял шоколад, разбърква се до хомогенна смес и към нея се добавя прясно мляко с разтворена в него 1 пак. куахада, която може да се замени с желатин. Връща се на котлона и се бърка енергично 3 минути.
Готовият и изстинал блат се разрязва на три части, всяка част се сиропира с подсладено прясно мляко.
Първият блат се поставя във формата, в която е изпечен и се залива с горещия син крем, след кратко стягане в хладилника се поставя отгоре вторият блат, следва зеления крем, отново стягане и накрая третият блат.
Измазва се със сметанов крем, отстрани същия крем, но с добавен в него черен шоколад, поръсва се със настърган зелен шоколад и се украсява с цветенца от фондан.
