От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 200 гр. мазнина (100 гр. мас и 100 гр. масло);
- 600 гр. брашно;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 1/2 кубче мая;
- 250 мл. топло прясно мляко;
- 250 гр. сирене;
- 1/2 пакетче кимион на зърна;
- жълтък за мазане;
- сусам за ръсене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята разтваряме с малко прясно мляко, захарта и 1 с. л. брашно на гъста кашица. Оставяме да се съживи.
Изсипваме брашното в купа, прибавяме мазнината, която е на стайна температура, останалото мляко, яйцето и втасалата мая. Замесваме меко нелепнещо гладко тесто.
Изваждаме на плота, търкаляме на руло и разделяме на 3 равни части. От всяка част точим правоъгълна кора 0.5 см. дебела. Нарязваме на правоъгълници.
В купа намачкваме сиренето ситно, поръсваме кимиона и хубаво разбъркваме. На всеки правоъгълник размазваме по 1 пълна ч. л. от сиренето, навиваме на пуричка, редим в намаслена тава.
Печем в загрята на 180 градуса фурна около 20 мин.
Много вкусни!
