От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 200 гр. соленки;
- 3 моркова сварени;
- 4 – 5 картофа сварени;
- 5 – 6 кисели краставички;
- 10 печени чушки;
- 250 гр. цедено мляко(извара);
- 200 гр. сметана;
- 1 с. л. стрита суха чубрица;
- черен пипер;
- сол;
- 100 гр. кашкавал;
- 10 – 15 маслини;
- 2 сварени яйца;
- чили на вкус;
- 100 гр. прошуто на тънки слайсове.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Соленките смиламе в блендер на едри трохи.
Разбъркваме млякото със сметаната, сухата чубрица, сол и черен пипер. Прибавяме трохите и хубаво разбъркваме. Режем маслините на половинки и слагаме в сместа, също и чилито. От това получаваме гъст блат.
Нарязваме картофите на тънки шайби, покриваме с хартия дъното на форма в която ще редим тортата.
Нареждаме ред картофени шайби, отгоре 2/3 от сместа. Разпределяме равномерно. Нареждаме отново картофени шайби, покриваме с ред печени чушки цели.
Нарязваме морковите и краставичките под ъгъл на елипси. Редим морковите върху чушките, покриваме цялата повърхност. Отгоре краставичките по същия начин. Внимателно разпределяме останалата смес и заглаждаме. Стържем кашкавала и яйцата отгоре.
Украсяваме по наше желание, в случая с прошуто. Тортата престоява в хладилника 4 – 5 часа.
