Пиле със сини сливи по стара рецепта

Пиле със сини сливи по стара рецепта

От: Силвия  Антонова


Необходими продукти:

  • 3 пилешки бутчета;
  • 500 гр. сини сливи без костилки;
  • 1 дюля;
  • 3 – 4 глави лук;
  • 2 дафинови листа;
  • 100 мл. бяло вино;
  • 1 ч. л . бял пипер на зърна;
  • 1 ч. л. червен пипер;
  • 1 – 2 с. л. захар;
  • 1 пръчка канела;
  • олио.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Нарязваме в дълбок тиган с олио лука на по-едро и задушаваме с дафиновия лист. След 3 – 4 мин. слагаме червения пипер, разбъркваме и наливаме черпак пилешки бульон. Добавяме дюлята нарязана на тънки резени и още малко бульон. Покриваме да омекне на тих огън. След което прибавяме сливите, захарта, канелата и пипера на зърна. Разбъркваме и покриваме да поври.

Месото предварително сме сварили, използваме неговия бульон. Ако е нужно наливаме още малко на сливите, накрая прибавяме и месото да поври под капак и се овкуси 5 – 8 мин.

Ястието не трябва да има сок. Лукът и сливите се карамелизират и придобиват идеален вкус.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*