От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- кайма;
- 1 яйце;
- сол;
- черен пипер;
- брашно;
- 1 глава лук;
- морков;
- пащърнак;
- 2 – 3 стръка магданоз.
За застройката:
- 2 жълтъка;
- 4 с. л. кисело мляко (прясно).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Омесвам каймата с 1 яйце, сол и черен пипер. Оформям топчета и ги търкалям в брашно. Слагам да заври вода около 1, 2 л. с нарязаните лук и морков и парче рендосан пащърнак.
Когато бульонът заври пущам набрашнените топчета, покривам и оставям да ври. Като потънат топчетата прибавям ситно нарязан магданоз (може да се поръси и при сервиране).
Разбивам жълтъците с кисело мляко, застройвам супата и свалям от котлона.
