От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 100 гр. бекон (непушен, на тънки лентички);
- 1 картоф на ренде;
- 8 яйца;
- пармезан;
- черен пипер;
- 1 шепа грах;
- 1/2 вр. босилек;
- 2 червени чушки на тънки шайби;
- 1 голяма глава лук;
- 150 гр. козе сирене;
- кашкавал за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В тиган с подходяща дръжка и за фурната запичаме бекона. Рендосваме картофа на ренде мандолина и тънките филийки слагаме в тигана. Разбиваме в купа яйцата, слагаме малко рендосан пармезан, черен пипер, шепа грах, босилека, чушките на тънки шайби и сипваме всичко към бекона. Нарязваме лука на по-дебели шайби и редим отгоре, а върху тях парчета козе сирене. Най-отгоре поръсваме с кашкавал.
Фритатата сваляме от котлона и слагаме в затоплена на 180 градуса фурна 5 – 6 минути до златиста коричка. Много вкусно ястие.
Сервираме със зелена свежа салата.
