От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 кг. тиква;
- 8 яйца;
- 1 л. прясно мляко;
- 2 ч. ч. захар;
- 1 пръчка ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Обелваме тиквата и я нарязваме на малки парченца. Подреждаме ги в тава, поръсваме с 1 ч. ч. захар и печем на 200 градуса до изпаряване на течността.
В тенджера загряваме млякото със захарта, бъркаме добре да се разтопи, но без да завира.
Разбиваме яйцата и на тънка струйка наливаме с бъркане млякото. Прибавяме семенцата ванилия. Изваждаме готовата тиква да се поохлади и тогава изливаме бавно млякото с яйца.
Връщаме тавата във фурната с максимална температура от 140 градуса. Печем приблизително 1 час и 40 минути. Това зависи от печката. Изваждаме и оставяме добре да се охлади.
Желателно е да го направим вечерта и да го нарежем сутринта. На дъното се образува карамел от захарта разтопена върху тиквата.
