От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 голяма глава броколи;
- олио;
- 80 гр. масло;
- сол;
- 180 гр. топено сирене;
- 120 гр. камембер (или синьо сирене);
- 100 мл. прясно мляко;
- 100 мл. сметана за готвене;
- 3 едри яйца;
- 100 гр. чедър;
- 1 – 2 с. л. галета;
- 100 гр. орехи;
- 120 гр. масло;
- чили по желание;
- 2 моркова;
- 1 зелена чушка;
- 1 червена чушка.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Зеленчуците измиваме, накъсваме броколите, нарязваме морковите и чушките на едро. Редим в широка тава, поръсваме със сол и подправки по избор, също и олио.
Запичаме на 180 градуса 15-20 мин. В тиганче с 1 с. л. олио запържваме орехите накълцани едро. В кацарола слагаме маслото, прясното мляко и сметаната да се загреят. След което пущаме сирената нарязани на малки парченца и щипка сол. Бъркаме докато се получи еднородна смес.
Изпечените зеленчуци подреждаме в намаслена тавичка за печене и разбъркваме с орехите. Поливаме обилно със соса и покриваме с рендосан чедър навсякъде. Разбиваме яйцата, поливаме отгоре и поръсваме с малко галета или смлени трохи.
Печем на 180 градуса до златисто, да се разтопи кашкавала.
