От: Весела Джамбова
Необходими продукти:
- 1,2-1,3 кг. брашно;
- 3 яйца (2-тя жълтъка за намазване);
- 1куб. мая;
- 250 мл. топло прясно мляко;
- 1 с. л. брашно;
- 2 с. л. захар;
- 250 гр. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода;
- 200 мл. вода;
- 5 с. л. олио;
- 1 ч. л. сол;
- 1 с. л. оцет.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в топлото прясно мляко с 1 с. л. брашно и 2 с. л. захар. В киселото мляко разтваряме содата.
Разбиваме яйцата с водата, добавяме олиото, киселото мляко и шупналата мая.
В брашното добавяме солта и оцета и заедно с останалите продукти замесваме меко нелепнещо тесто. Оставяме го да втаса.
След като втаса отделяме 1 топка за главичка, ушички и крачка. Другото тесто разделяме на 6 еднакви топки, разточваме по три, слепваме, с олио разточваме на правоъгълник, навиваме на руло и режем на парченца. Оформяме питата в тава покрита с хартия за печене.
Печем на умерена фурна на 220 градуса до готовност.
Да Ви е сладко!
