От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 600 гр. картофи;
- 450 гр. замразен грах;
- 200 гр. спанак;
- 1 вр. зелен лук;
- 2-3 стр. пресен чесън;
- 1 вр. магданоз;
- 1/2 вр. джоджен;
- 1 пълна с. л. доматено пюре;
- 2 дафинови листа;
- 1 с. л. черен пипер на зърна;
- сол;
- чили;
- 350 мл. зеленчуков бульон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В дълбок съд задушаваме с олио лука, чесъна, добавяме и доматеното пюре, дафиновите листа. След 4-5 мин. картофите нарязани на по-едро. Разбъркваме и наливаме бульона и слагаме черния пипер. Покриваме картофите да омекнат на слаб огън. Прибавяме граха и след 3-4 мин. спанака, джоджена, магданоза, солта и чилито.
Разбъркваме леко, оставяме да ври на тих огън без капак за да запазим свежия зелен цвят на зеленчуците. Яденето не трябва да има много сос. Може да се сервира с млечен чеснов сос.
