От: Теодора Динкова
Необходими продукти:
- бисквити „Закуска“;
- 400 мл. заквасена сметана;
- 300 мл. течна сметана за разбиване;
- 200 гр. бял шоколад;
- 100 гр. кафяв шоколад;
- 300-400 гр. ягоди;
- пудра захар на вкус;
- 1 пакетче крема сирене;
- ванилия;
- 14-15 бр. средни ягоди (с дръжките оставяме за отгоре).
За сиропиране:
- Бейлис (ликьорно питие);
- прясно мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме течната сметана. В отделен съд разбиваме заквасената сметана, крема сиренето и пудрата захар и ванилия. Към получената смес добавяме половината бита сметана, като бъркаме с шпатулка на ръка. Получава се гъст, не течащ крем.
Разтопяваме на водна баня бялия шоколад и малко течна сметана до получаване на шоколадов ганаш.
Блатовете са 4 бр. от по 4 бисквити.
Сиропираме първия блат с бейлис и прясно мляко, намазваме със сметанов крем (хубав слой), заливаме с бял шоколад, ягодовия топинг и нарязваме парченца ягоди. Слагаме втория блат и повтаряме процедурата…На най-горния блат сиропираме, намазваме със сметанов крем, оформяме отстрани, като изравняваме крема и слагаме в хладилника да стегне.
След няколко часа шприцваме отгоре на розички останалата сметана. Разтапяме на водна баня кафявия шоколад и в него потапяме целите ягоди и подреждаме отгоре.
Накрая заливаме с бял шоколадов ганаш и ягодов топинг и поставяме в хладилника да престои.
Да ви е сладко!
