От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 400 гр. кайма смес;
- 1 голяма глава лук (нарязан ситно);
- 1 морков;
- 6 пълни с. л. ориз;
- 250 гр. домати от консерва;
- 1 ч. л. червен пипер;
- 1 ч. л. кимион;
- сол;
- черен пипер;
- 1 с.л. суха чубрица;
- 1 вр. магданоз;
- 6 броя чушки.
За млечния сос:
- пълномаслено кисело мляко;
- 1 к. ч. смлени орехи;
- 1 скл. чесън ;
- 1/2 вр. копър на ситно;
- черен пипер по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В тиган с олио задушаваме лука с рендосания морков. Прибавяме каймата и запържваме докато стане на трохи, след което слагаме измития ориз. Разбъркваме да се позапържи, поръсваме червен пипер и доматите и 1/2 ч.ч. вода, сол, черен пипер, кимион и суха чубрица. Разбъркваме сместа, сваляме от котлона, прибавяме нарязания магданоз.
Пълним чушките, подреждаме в съд за печене, наливаме 1/2 чашка вода, поръсваме малко олио, покриваме с фолио.
Печем в загрята на 200 градуса фурна около 20 мин. Сваляме фолиото и запичаме чушките отгоре.
Сервираме с млечен сос от смес от пълномаслено кисело мляко, смлени орехи, чесън, копър и по желание черен пипер.