Talkuvam.bg

Голи сарми в бял сос

Голи сарми в бял сос

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

За соса:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Омесваме каймата с лука нарязан ситно, ориза, яйцето и подправките. С мокра ръка оформяме сарми като кюфтета и ги овалваме в брашно.
В тенджера наливаме вода с нарязаните на кубчета моркови, целина,лук. Пущаме бахара и дафиновия лист. Като заври пущаме и сармите да се сварят. Като изплуват отгоре с решетъчна лъжица ги изваждаме, също и дафиновия лист. Пасираме зеленчуците в бульона и прецеждаме през цедка.

В дълбок тиган загряваме маслото, прибавяме брашното, запържваме до златисто и наливаме по малко охладения пасиран бульон, като бъркаме. Получаваме гладък сос, в който връщаме сармите и оставяме на слаб огън да поврат 3 – 4 мин. Добавяме 2 – 3 с. л. разбито кисело мляко, може и лимонов сок.
Сервирам със свежа салата.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...