От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- врат, крилат дреболии и гръбнак на патицата;
- парче целина;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 1 с. л. черен пипер на зърна;
- морска сол;
- 3 топки фиде;
- 1 с. л. масло;
- 1 с. л. нишесте;
- 1/2 ч. ч. кисело мляко;
- 2 – 3 жълтъка;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязаното месо слагаме с 1/2 глава лук да се свари, след което го обезкостяваме. Прецеждаме бульона и слагаме да заври. Пущаме нарязания на малки кубчета морков и целина. След десетина минути пущаме месото, черния пипер и оставяме да ври още 10 мин., като прибавяме размитото нишесте в малко вода.
Преди да свалим пущаме маслото и застройваме с киселото мляко и разбитите жълтъци.
Сервираме вкусната супа поръсена със свеж магданоз.
