От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 350 мл. хладко прясно мляко;
- 50 мл. топла вода;
- 2 пакетчета суха мая;
- 1 ч. л. захар;
- 1/2 ч. л. сол;
- 3 яйца;
- 70 – 80 гр. разтопено масло;
- 5 ч. ч. брашно;
- олио за пържене;
- пудра захар;
- сладко за пълнене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята разтваряме във водата и оставяме на страна. В купа пресяваме 1/2 от брашното и добавяме изброените продукти и маята.
Разбъркваме с шпакла и прибавяме по малко останалото пресято брашно. Контролираме сместа, ако е нужно увеличаваме брашното. Трябва да получим леко и лепкаво тесто. Покриваме тестото и оставяме около 2 часа да удвои обема си.
Ръсим плота с брашно и слагаме тестото. Делим го на 2 или 3 части, както ни удобно да разточим кори с дебелина 1 см.
С ринг или чаша изрязваме кръгчета. Приготвят се, като се слепват кръгчетата две по две, като между тях се поставя сладко и ги подреждаме в голяма тава или табла. Покриваме и оставяме отново 50 – 60 мин.
В дълбок съд сгорещяваме олиото и пущаме поничките. Вадим с решетъчна лъжица върху решетка. Готовите понички поръсваме с пудра захар или течен шоколад. Сервираме с плод.