От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2 главички прясно зеле;
- 1 кг. свинско месо (плешкa);
- 400 мл. домати консерва;
- 1 ч.л. пушен червен пипер;
- чили;
- морска сол на вкус;
- 1 глава пресен чесън;
- 2 – 3 с. л. кервиз листа;
- 1 с. л . масло;
- 1 ч. ч. вода;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на порции, запечатваме го в горещ тиган, покриваме и оставяме на страни. Нарязваме зелето в широк съд и намачкваме с морска сол. Поръсваме 2 шепи в тенджера и започваме да редим месото, между него слагаме и домати, поръсваме с червения пипер, като ръсим и зеле на редове. Слагаме чесъна, поръсваме с олио и завършваме на зеле, с което покриваме месото.
Слагаме и кервиза и включваме котлона, яденето започва да ври на слаб огън. Когато се слегне, наливаме водата, но тя не трябва да прелива отгоре. Покриваме и оставяме да ври.
Ястието сервираме топло.
