От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 350 гр. типово
- 150 гр. пшенично брашно;
- 150 гр. царевично брашно;
- 1 ч. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1 пакет био мая (ръжена);
- 300 мл. гъст айран;
- 1 яйце;
- 3 с. л. олио;
- 1 шепа тиквени семки.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В купа разбъркваме трите брашна със солta, прибавяме маята и захарта. Изсипваме айрана с топла вода и 1 яйце. От всичко замесваме тестото.
Ръсим плота с царевично брашно и отгоре разстиламе тестото с ръце на правоъгълна кора. По средата ръсим обилно тиквени семки.
Навиваме на руло и усукваме. Завиваме рулото на охлюв и поставяме върху набрашнен сач. Отгоре редим семки. Питата втасва 2 часа.
Печем на 180 градуса до готовност.
