От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 800 гр. спанак;
- 60 гр. масло;
- 2 – 3 с. л. олио;
- 3 с. л. брашно;
- сол;
- 3 скл. чесън пресован;
- черен пипер;
- 200 мл. прясно мляко;
- 1 вр. копър.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сотираме спанака в олиото с чесъна, пасираме го и оставяме настрани.
В дълбок тиган запържваме маслото с брашното, солта, черния пипер, наливаме студеното мляко и бъркаме продължително с тел. Не трябва да има брашнени топчета. Сместа трябва да е гладка.
Добавяме пасирания спанак, слагаме на котлона и бъркаме да получим гладка смес. Накрая поръсваме с 1 вр. ситно нарязан копър.
Сервираме според случая.
