От: Любов Карова
Необходими продукти:
За плънката:
За тестото:
- 3 яйца;
- 200 мл. хладка вода;
- 1 с. л. оцет;
- 1 ч. л. сол;
- 100 гр. краве масло (разтопено);
- 1 к. ч. олио;
- 200 гр. сирене;
- 800 гр. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В малко олио запържвам леко спанака с малко лук. След като изстине добавям малко сирене и овкусявам с подравки.
Разбивам яйца, добавям хладката вода, оцета и солта и разбърквам.
Пресявам брашното и в кладенче в него добавям получената смес. Омесвам средно твърдо тесто и го разделям на 13 топки. Поръсвам ги с малко брашно, покривам ги и ги оставам да отпочинат за около 30 минути.
Смесвам маслото и олиото и намазвам тавата.
Започвам точенето на корите. Слагам 3 кори, като намазвам всяка след поставянето и. Поръсвам ¼ от плънката. След това редя друга тройка кори, всяка от която също намазвам, следва плънка и така до края. Завършвам с 1 кора и нарязвам баницата на квадрати, намазвам отгоре с останалата мазнина.
Слагам в предварително загрята на 200 градуса фурна, която намалявам веднага на 80 градуса. Пека до готовност.
