От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 глава кисело зеле;
- 400 гр. ориз;
- 2 глави лук;
- 3 скилидки чесън ;
- 2 с. л. суха чубрица;
- 1 с. л. червен пипер;
- черен пипер ;
- 1 1/2 ч. ч. зелев сок;
- 200 мл. олио.
Начин на приготвяне:
Отделяме листата и почистваме кочанчетата. В тиган с 120 мл. олио задушаваме нарязания лук и чесън, като поомекнат пущаме измития и отцеден ориз. Бъркаме докато оризът стане прозрачен, а лукът добие златист цвят. Ръсим червения пипер, наливаме 1 1/2 ч. ч. зелев сок и разбъркваме.
След малко ръсим чубрицта, черния пипер и като попие сока сваляме да се охлади.
Покриваме дъното на тенджерата с 3-4 листа, навиваме сармите и ги редим плътно. Най-отгоре ръсим червен пипер и ситно нарязано зеле. Поръсваме останалото
